Гаэтано Амадео (1824, Порто-Маурицио, небольшой город на Лигурийской ривьере, Италия — 8 апреля 1893, Ницца, Франция) был французским музыкантом. Его репутация привела к тому, что он был упомянут в биографических словарях, таких как Схмидл и Треккани в Италии, а также встречал хвалебные некрологи в некоторых французских, итальянских и немецких журналах. Однако со временем он стал забытым. Большую часть своей карьеры он провел в Марселе, где жил 27 лет и основал школу хоральной музыки — выдающееся начинание для своего времени.

Сначала он учился в Лукке у Джованни Пачини. После 1841 года он продолжил учебу в Болонье у Россини, который высоко оценивал его таланты. В 1843 году он был принят в знаменитую Филармоническую академию в Болонье.

С представлением рекомендательного письма от Россини он поселился в Марселе, где стал органистом церкви Святого Иосифа 1 июня 1848 года, сразу после открытия органа Джозефа Каллине. Он исполнял свои обязанности до июля 1861 года, и, соответственно, не смог познакомиться с органом Артистид Кавалье-Коля (1868). В 1852 году он стал хормейстером в соборе. Он познакомил мастера по изготовлению органов Л. Лингарди с французскими традициями органостроения.

Около 1875 года он покинул Марсель по неизвестной причине — возможно, по личным причинам — и поселился в Каннах. В 1883 и 1884 годах он вернулся в Геную и Порто-Маурицио, откуда писал П. К. Ремонди, знаменитому реформатору церковной музыки, идеи которому он разделял.

В неизвестное время он снова вернулся во Францию. В 1887 году его обнаружили в Каннах, где он играл на органе в пригородной церкви. Последние годы он провел в Ницце. У него не было близких родственников, и он завещал свою библиотеку и коллекцию партитур неизвестному лицу, которое составило каталог и попыталось продать её. Большинство документов было передано Консерватории Ниццы.