Эдуард Байер (20 марта 1822 — 23 марта 1908) был немецким композитором для классической гитары и виртуозным исполнителем на гитаре, арфогитаре, мандолине и цимбалах.

Байер родился в Аугсбурге в семье чиновника, который рано ушёл из жизни. В шесть лет он стал участником мальчикового хора при местной церкви Святого Ульриха. В молодости он работал гравёром и трудился в этой профессии шесть лет. Местный муниципальный чиновник по имени В. Шмёлцл познакомил его с гитарой, предоставив ему партитуры и учебные материалы от таких композиторов, как Сор, Джулиани, Леньяни и Мерц, благодаря чему он достиг такой степени мастерства, что примерно к 1843 году смог оставить свою работу гравёра и стать профессиональным гитаристом.

В 1848 году, после ряда успешных концертов в родном городе, он отправился в гастрольное турне по Германии вместе со своим наиболее талантливым учеником по имени Лё. По всей видимости, у них не было успеха, и они были близки к возвращению домой, когда в Дармштадте их судьба изменилась: «Проходя через Дармштадт во время их путешествия, они совершенно неожиданно были приглашены выступить при дворе и получили искренние и сердечные аплодисменты от наследного герцога и герцогини, последняя из которых была дочерью короля Людвига Баварского. Обладая такими важными рекомендациями, они покинули город, который удивил их таким приятным сюрпризом, и с этого времени их успех был обеспечен».

В дальнейшем он путешествовал по многим музыкальным центрам в Германии, включая Дрезден и Лейпциг, а также по Нидерландам, Бельгии и Швейцарии. Через два года путешествий он оказался в Гамбурге в 1850 году, хотя продолжал гастролировать до 1857 года. Для некоторых своих публикаций он использовал псевдоним «А. Кароли», например, для своего гитарного метода «Vollständige Guitarreschule» и двух сборников коротких пьес под названием «Esmeralda». Одним из его самых известных учеников был Отто Хаммерер (1834 — 1905).

Байер писал в основном для салонов или для домашнего развлечения. Среди его многочисленных произведений — сборники 100 «Erholungen» (восстановлений), 21 том «Der Guitarrist im Salon» (гитарист в салоне) и 10 томов «Musikalischer Blumenstraus» (музыкальный букет). Несмотря на международные туры и переводы его метода на английский и французский языки, Бон (1914) писал: «Байер высоко ценится как композитор соотечественниками, но фактически неизвестен за пределами Германии».

Он также сочинял песни для голоса и гитары (в большинстве своём фрагменты из популярных опер), а также музыку для цимбала и фантазию для гитары и фортепиано. Он часто выступал на арфогитаре и был изобретателем педальной арфогитары, способной перемещать каподастр по грифу с помощью ножной педали. Эдуард Байер скончался в Гамбурге.