Жан де Бребёф (1593 — 1649) был французским иезуитом и миссионером, известным своей работой среди индейцев племени Гурон (Вендат) в Канаде. Он считается автором «Huron Carol», самой старой рождественской песни в Канаде, написанной около 1642 года. Текст этой песни был изначально создан на языке гуронов и основан на традиционной французской мелодии. Впоследствии она стала популярной благодаря переводам на английский язык и исполнению в различных аранжировках.

Жан де Бребёф посвятил свою жизнь миссионерской деятельности, изучая культуру и язык гуронов, создав первое описание их обычаев и религиозных обрядов. Он также составил словарь языка гуронов и перевел на него катехизис, что сыграло важную роль в его миссионерской работе. Бребёф был мученически убит в 1649 году во время конфликта между ирокезами и гуронами.