Джоан Амброзио Дальца (ок. 1508 года) был итальянским лютнистом и композитором. О его жизни практически ничего не известно. Его сохранившиеся произведения составляют четвертый том влиятельной серии публикаций лютневой музыки Оттавиано Петруччи, называемой «Intabolatura de lauto libro quarto» (Венеция, 1508). В предисловии к этому тому Дальца называется «миланским», поэтому можно предположить, что он либо родился в Милане, либо работал там, либо и то и другое.

Вместе с произведениями Франческо Спиначчино и Винченцо Капиролы, музыка Дальцы составляет важную часть раннеренессансной лютневой музыки. Сохранившиеся произведения включают 42 танца, девять рикеркаров, пять «tastar de corde», четыре интебуляции и одно произведение под названием «Caldibi castigliano». Танцы сгруппированы в миниатюрные сюиты. Каждый из пяти паванов (пять alla venetiana, четыре alla ferrarese) сопровождается салтарелло и пивой, которые тематически и гармонически связаны с ними. Другими группировками являются пары «tastar de corde» с рикеркаром диетро. Некоторые произведения, такие как «Caldibi castigliano» и те, что имеют заголовок «Calate ala spagnola», демонстрируют испанское влияние, возможно, из-за культивирования вихуэлы в Италию XVI века.

Музыка Дальцы, в основном, сравнительно проста и легка в исполнении. Сам композитор подчеркнул этот факт в предисловии к тому Петруччи и пообещал опубликовать более сложные произведения позже. В настоящее время неизвестно, были ли эти обещания выполнены. Хотя такие современники, как Спиначчино и Капирола, писали в более развитом стиле, творчество Дальцы важно, поскольку оно почти полностью состоит из оригинальной музыки, а не вокальных интебуляций. Более того, собрание Дальцы включает самые ранние известные паваны (описанные как padoane diverse на титульной странице), которые также являются самыми ранними известными вариациями: все паваны alla venetiana имеют гармонические вариации с нечетко определенной тоникой, а паваны alla ferrarese состоят из серий открытых фраз, за которыми следуют измененные повторы: AA'–BB'–CC'– и так далее. Эти формы вариаций иногда называют однострунными и многострунными соответственно.

Собрание Дальцы также является одним из немногих источников, содержащих «tastar de corde» — короткие вводные прелюдии. Название переводится с итальянского как «тестирование струн». Произведения Дальцы расположены симметрично по тональностям: G, C, D (с F), C (с E), G. Они варьируются от 16 (номер 1) до 42 тактов (номера 3 и 4); материал в основном состоит из статических аккордов, чередующихся с короткими быстрыми пассажами.