Якоб ван Эйк (около 1590 — 26 марта 1657) был голландским дворянином и музыкантом. Он был одним из самых известных музыкантов Нидерландов в семнадцатом веке, преуспев в игре на караоне, ремесле литья и настройки колоколов, а также в качестве органиста, виртуоза игры на блокфлейте и композитора.

Ван Эйк родился слепым в дворянской семье в маленьком городке Хейсден. В 1625 году он покинул родной дом и стал игроком на караоне в Домской башне Утрехта. В 1628 году он стал директором караонов Утрехта. Рене Декарт, Исаак Бекман и другие ученые высоко оценивали его знания в области акустики, литейного дела и настройки колоколов, к нему приезжали колокольщики из различных регионов, чтобы учиться у него. Он умер в Утрехте.

Якоб ван Эйк является композитором произведения «Дер Флюйтен Луст-Хоф» (Сад наслаждений флейты). Издания этого произведения выходили в 1644, 1646, 1649, 1654 и 1656 годах. «Дер Флюйтен Луст-Хоф» представляет собой очень обширную коллекцию из около 140 мелодий, каждая из которых имеет ряд уменьшений или вариаций для соло на сопрано-блокфлейте. Темы включают народные песни, танцевальные мелодии, церковные произведения, псалмы и популярные песни того времени. Некоторые вариации считаются сложными даже для опытного игрока на блокфлейте. «Дер Флюйтен Луст-Хоф» остается крупнейшим произведением для одного духового инструмента в европейской истории; это также единственное произведение такого масштаба, которое было продиктовано, а не записано композитором.