Георгий Львович Катуар (фр. Georges Catoire; Москва, 27 апреля 1861 — 21 мая 1926) был российским композитором французского происхождения.

Он изучал игру на пианино в Берлине у Карла Клиндворта, друга Рихарда Вагнера, от которого и получил понимание музыки Вагнера. Катуар стал одним из немногих российских композиторов-вортгристов, присоединившись к Вагнеровскому обществу в 1879 году.

В 1884 году Катуар окончил Московский университет по специальности «математика» с отличием. После выпуска он работал в коммерческом бизнесе своего отца, лишь позже став профессиональным музыкантом. В этот период он начал брать уроки по пианино и основам гармонии у ученика Клиндворта, В. И. Вилльборга. Эти занятия привели к созданию фортепианной сонаты, нескольких характерных пьес и нескольких транскрипций. Одной из самых известных транскрипций является фортепианная версия «Введения и фуги» Чайковского из Первой оркестровой сюиты, которая была опубликована Юргенсоном по рекомендации самого Чайковского.

Не удовлетворившись уроками Вилльборга, Катуар в конце 1885 года вернулся в Берлин для продолжения занятий с Клиндвортом. В течение 1886 года он совершал краткие поездки в Москву, и на одной из этих поездок познакомился с Чайковским, который был очень рад композиции вариаций, написанных Катуаром. Чайковский сказал молодому композитору, что «было бы большим грехом, если бы он не посвятил себя композиции». В это же время Катуар встретил издателя Юргенсона. В 1886 году Катуар продолжал учиться игре на пианино у Клиндворта в Берлине и одновременно изучал композицию и теорию музыки у Отто Тирша. Не удовлетворяясь его методами, он начал заниматься у Филипа Руфера. Эти занятия также были недолгими, но привели к созданию струнного квартета.

Катуар вернулся в Москву в 1887 году. Он отказался от дебюта в качестве концертного пианиста, несмотря на рекомендации Клиндворта. Катуар вновь встретил Чайковского и показал ему (вместе с Губертом и Сергеем Танеева) свой струнный квартет, написанный в Берлине для Руфера. Все согласились, что работа музыкально интересна, но не хватает текстуры. По рекомендации Чайковского, Катуар отправился в Санкт-Петербург к Римскому-Корсакову с просьбой о занятиях по композиции и теории музыки. В письме к Римскому-Корсакову Чайковский позже описал Катуара как «очень талантливого... но нуждающегося в серьезном обучении».

Римский-Корсаков дал Катуару один урок, прежде чем передать его Лядову. Этот единственный урок привел к созданию трех фортепианных пьес, которые позже были опубликованы как сочинения Катуара оп.2. У Лядова Катуар изучал контрапункт и написал несколько произведений, включая очаровательный «Каприс» оп.3. Уроки у Лядова завершили формальное образование Катуара.

После возвращения в Москву, Катуар сблизился с Антоном Аренским. В этот период он написал свой второй квартет (который позже переработал в квинтет) и кантату «Русалка», оп.5, для солирующего голоса, женского хора и оркестра.

Семья, друзья и коллеги Катуара не поддерживали его выбор профессии композитора, поэтому в 1899 году, после серии разочарований, он уехал в сельскую местность и почти перестал писать музыку. После двухлетнего уединения, прервав почти все связи с музыкальными друзьями, в результате этого уединения возникла Симфония оп.7 в формате секстета.

С 1919 года он был профессором композиции в Московской консерватории. За время своей работы он написал несколько трактатов по теории и композиции. Николай Мясковский высоко оценивал учеников Катуара.

Сегодня Катуар мало известен, хотя существуют несколько записей его фортепианных произведений, исполненных Марком-Анри Амаэлем, Анной Зассимовой и Александром Золотницким, а полное собрание скрипичной музыки было записано Давидом Ойстрахом и Лораном Бренингеном. Музыка Катуара отчасти напоминает произведения Чайковского, ранние работы Scriabin и музыку Форе. Композиции Катуара требуют не только высокой виртуозности, но и чуткости к инструментальной палитре.

Георгий Катуар является дядей писателя и музыканта Жана Катуара.