Пабло Марти́н Мелито́н де Сарасате (10 марта 1844 — 28 сентября 1908) был испанским виртуозом-в violinистом и композитором романтического периода.

Сарасате родился в Памплоне, Испания, в семье дирижера артиллерийского оркестра. В возрасте пяти лет он начал изучать игру на скрипке у своего отца, а позже взял уроки у местного педагога. Его музыкальный талант проявился довольно рано, и в восемь лет он выступил на своем первом публичном концерте в Ла-Корунье. Его выступление было успешно встречено, что привлекло внимание богатого покровителя, который профинансировал обучение Сарасате у Мануэля Родригеса Саэса в Мадриде, где он завоевал благосклонность королевы Исабель II.

Согласно развитию его способностей, в двенадцать лет он был отправлен учиться к Дельфину Аларду в Парижскую консерваторию. Там, в семнадцать лет, Сарасате принял участие в конкурсе на получение заветной премии Premier Prix и выиграл свой первый приз, который является высшей наградой консерватории.

Сарасате стал известен благодаря своим virtuoso выступлениям и оригинальным композиторским работам, которые включали множество пьес для скрипки, таких как «Каприс № 24», «Зазеркалье» и «Ночь в Мадриде». Его стиль игры отличался выдающейся технической виртуозностью и выразительностью, что сделало его одной из самых значительных фигур в мире скрипичной музыки.

Во время своей карьеры Сарасате много гастролировал по Европе и Америке, вернувшись в Испанию в 1892 году, где выступил на концерте, в котором исполнил произведения национального испанского фольклора, что особенно понравилось публике. Он также активно способствовал популяризации испанской музыки, написав несколько композиций, основанных на испанских народных мелодиях.

Пабло Сарасате оставил значительное наследие как исполнитель и композитор и считается одной из ключевых фигур в истории скрипичной музыки. Он скончался 28 сентября 1908 года в Берлине. Сарасате остается важной фигурой для скрипачей и композиторов, влияние которого продолжает ощущаться по сей день.