Джордж Доллингер Пайпер (21 ноября 1860 — 17 января 1943) был пятым генеральным суперинтендантом воскресной школы Церкви Иисуса Христа святых последних дней (Церковь LDS), членом и управляющим Мормонского хора в Традиционном храме, а также редактором ряда общественных периодических изданий святых последних дней.

Пайпер родился в Солт-Лейк-Сити, на территории Юта. В 1896 и 1897 годах он был миссионером для Церкви LDS в Восточных штатах.

С 1898 по 1929 год Пайпер управлял Солт-Лейкским театром. Этот театр был снесен в 1929 году. В качестве управляющего театром Пайпер собрал обширную коллекцию фотографий исполнителей; эта коллекция в настоящее время хранится в библиотеке Дж. Уилларда Мариотта в Университете Юты.

Пайпер был талантливым певцом и многие годы исполнял партию тенора в Солт-Лейкской опера. Он также был членом и управляющим Мормонского хора в Традиционном храме. В 1911 году Пайпер организовал 6000-мильный тур по США для хора, в ходе которого они выступили в Мэдисон-сквер-Гарденс и в Белом доме для президента США Уильяма Говарда Тафта. В 1929 году Пайпер стал председателем Комитета по проведению праздников Церкви LDS, который организовал спектакль «Сообщение для веков» в честь столетия церкви. В возрасте 80 лет он стал техническим консультантом продюсеров голливудского фильма 1940 года «Бригам Янг»; Пайпер знал Янгa до его смерти в 1877 году.

В 1918 году Пайпер был приглашен апостолом церкви и генеральным суперинтендантом воскресной школы Дэвидом О. Макаем занять должность его второго помощника. Пайпер занимал эту должность до 1934 года, когда Макай был освобожден, и Пайпер был назначен пятым генеральным суперинтендантом Союза воскресных школ Дезерета. Пайпер стал первым генеральным суперинтендантом воскресной школы LDS, который не был апостолом церкви. Его помощниками были Милтон Беннион и Джордж Р. Хилл, которые также стали генеральными суперинтендантами воскресной школы.

В 1890 и 1891 годах Пайпер был сопредседателем издания «The Contributor», периодического издания, ориентированного на подростков святых последних дней. Начиная с 1910 года, он стал редактором «The Juvenile Instructor», официального периодического издания воскресной школы Церкви LDS. Когда «Juvenile Instructor» был закрыт и заменен «The Instructor», Пайпер стал первым редактором нового издания, оставаясь на этой должности до своей смерти.

Пайпер является автором книги 1930 года «Истории гимнов святых последних дней, их авторов и композиторов». Он сочинил музыку к гимну «Кажется ли путешествие долгим?», написанному Джозефом Филдингом Смитом, который включен в английский гимнальный сборник Церкви LDS 1985 года под номером 127.

Пайпер был женат на Эммаретте Смит Уитни и имел двоих детей.