Хосе Антонио Сантестебан (1835 — 1906) родился 18 октября 1835 года в Сан-Себастьяне и скончался 21 сентября 1906 года в том же городе. Он был баскским композитором, наиболее известным в музыкальной семье Сантестебанов (его отец — Хосе Хуан Сантестебан, а сын — пианист Хесус де Сантестебан). Хосе Антонио был автором первой оперы на баскском языке, под названием «Пуденте», либретто к которой написал Серафин Бароха. В 1879 году он избрался на пост органиста в церкви Санта Мария в Доностии, унаследовав это звание от своего отца.

В 1863 году Сантестебан открыл установку органа Кавайи-Коля в церкви Санта Мария в Доностии, что стало важным событием в музыкальной жизни региона. Его работа как органиста и композитора оставила значительный след в баскской музыкальной культуре, а также помогла сохранить и развивать традиции местной музыки.