Пабло Симеоне (1869 — 1910) родился в 1869 году в Гаэте, Неаполь, Италия. В одном году после его рождения, его семья эмигрировала в Аргентинскую Республику. В столице Аргентины он продолжил своё образование, изучая гитару и банджо, а также углубляясь в национальный фольклор, став настоящим сыном этой земли.

Как одаренный исполнитель, Симеоне проявил себя в театрах, где выступал как солист, так и в качестве руководителя созданной им же группы музыкантов — рондали. Он был не только талантливым исполнителем, но и педагогом, опубликовав методическое пособие по обучению игре на банджо.

Хотя его музыкальное наследие не является обширным, Симеоне оставил после себя около пятнадцати произведений, характерных для фольклорной традиции. Среди его наиболее известных композиций можно выделить такие произведения, как «Элиси́та», «Ла портеньита», «Сонандо», «Ла романтика» и «Ла флориденка».

Несмотря на краткий срок своей жизни и ограниченное количество произведений, вклад Пабло Симеоне в аргентинскую музыкальную культуру остается значительным, особенно в контексте фольклорной музыки его времени.