Дельфин Штрунк (1600 или 1601 — 12 октября 1694) был немецким композитором и органистом, связанным с северогерманской музыкальной школой.

Первое упоминание о нем относится к 1630 году, когда он стал органистом Марienkirche в Вольфенбюттеле. С 1632 по 1637 год он работал при дворе в Целле. В мае 1637 года он переехал в Брауншвейг, где остался до своей смерти, заняв пост органиста Марienkirche; он также играл в других местных церквях.

К числу сохранившихся композиций Струнка относятся шесть произведений церковной музыки для голосов и инструментов, которые сейчас находятся в коллекции Герцогской библиотеки Августа в Вольфенбюттеле и Государственной библиотеки Берлина (Preussischer Kulturbesitz). Кроме того, сохранились его органные произведения; шесть хоральных прелюдий и фантазий высокого качества, записанные в табулатуре, имеются в коллекции Ратсбиблиотеки в Люнебурге. Эти работы были опубликованы в журнале «Die Orgel», II/12 (Липштадт, 1960); «Старые мастера органной игры», ред. К. Штраубе (Лейпциг, 1904); «Сезонные хоральные прелюдии с педалями I», ред. К. Х. Тревор (Лондон, 1963); и «Corpus of Early Keyboard Music XXIII» (1973).

Его сын, Николаус Адам Штрунк, был композитором опер.