Йозеф Хартманн Штунц (родился 23 июля 1792 года в Арльсхайме, недалеко от Базеля, † 18 июня 1859 года в Мюнхене) был швейцарским композитором, хоровым дирижёром и conductor.

Штунц пришёл в мюнхенский придворный оркестр в 1808 году и завершил своё музыкальное образование у Антонио Сальери в Вене с 1813 по 1816 год. С 1816 по 1818 год он был дирижёром итальянской оперы в Мюнхене, в 1824 году стал директором придворной оперы, а в 1825 году — первым придворным дирижёром. Наибольшую известность он приобрёл как композитор вокальной музыки: помимо опер и множества песен и хоров, он писал в основном церковные произведения и музыку для различных праздничных событий при дворе.

В отличие от его популярных песен того времени, оперы Штунца имели лишь умеренный успех; некоторые его работы были премьированы в театре Ла Скала в Милане, например, «Ла Репрезаглия» (1819) и «Эльвира и Лучиндо» (1821). Он также аранжировал оперу Моцарта «Клеменция Тита» и исполнил её под названием «Гарибальди, Агилольфингер» в 1824 году.

В Мюнхене улица Штунца напоминает о нём.