Йозеф Шустер (11 августа 1748 — 24 июля 1812) был немецким композитором. Шустер родился в Дрездене, где получил первое музыкальное образование от своего отца, придворного музыканта, и от Иоганна Георга Шюренера. Благодаря стипендии от саксонских курфюрстов он смог учиться у Джованни Баттисты Мартии и изучать контрапункт в Венеции у Дж. Перра с 1765 по 1768 год.

В 1776 году он завершил свою первую оперу-серию «Изгнанная Дидона» на либретто Пьетро Метастазио. Премьера состоялась в театре Сан-Карло в Неаполе и, по всем данным, была большим успехом. В том же году опера-серия «Демофонт» также была представлена на сцене в Форли.

В последующие годы положение Шустера укрепилось благодаря операм, имевшим успех в Неаполе и Венеции. Он также получил признание в Германии как выдающийся композитор, а его оперетта «Алхимик, или Любовный дьявол» считается одним из лучших образцов этого жанра. Большинство его произведений отнесено к опере буффа, однако он также сочинял религиозные произведения, камерную и оркестровую музыку.

Работы Шустера также представлены в приложении к каталогам струнных квартетов Кёхля (номер 210 и далее), и на протяжении длительного времени «Миланские квартеты» (1772–73) считались произведениями Моцарта. Шустер создал эти произведения около 1780 года, которые долгое время считались копиями оригиналов Моцарта. Музыковед Людвиг Финшер смог раскрыть их истинное происхождение (в журнале «Музыкальные исследования», 1966 года).

Шустер скончался в Дрездене.