Мануэль Грегорио Таварес (16 ноября 1843 — 1 июля 1883) был первым знаменитым композитором классической и данцевой музыки Пуэрто-Рико и вдохновением для будущих поколений композиторов.

Таварес родился в Сан-Хуане, Пуэрто-Рико, в семье французского отца и пуэрториканской матери. Именно в Сан-Хуане он начал свои музыкальные исследования. Среди его первых учителей были Хосе Кабризас и Доминго Дельгадо. Таварес стал опытным пианистом в раннем возрасте. В 15 лет ему удалось поступить и учиться в Музыкальной консерватории Парижа благодаря стипендии, предоставленной «Экономическим обществом друзей Пуэрто-Рико» (La Sociedad Economica Amigos del Pais). Таварес учился под руководством Обера и Д'Альбера. Во время пребывания во Франции Таварес перенёс инсульт, что привело к частичному параличу его руки.

Из-за проблем со здоровьем Таварес вернулся в Пуэрто-Рико. Он обосновался в Понсе, где стал давать уроки игры на пианино. Ему удалось преодолеть свои проблемы со здоровьем и начать проводить музыкальные концерты своих сочинений.

Таварес считается первым композитором романтической эпохи в Пуэрто-Рико. Он также сочинял музыку других жанров. Среди его самых известных произведений можно выделить похоронный марш «Рендисьон» (Исповедь), посвящённый памяти Хосе Кампече, рапсодию «Сувенир из Пуэрто-Рико» и его дансы «Рекердос де Антаньо» (Воспоминания о прошлом), а также то, что считается его величайшим трудом, дансу «Маргарита». Музыка, созданная Таваресом, всегда будет признаваться неотъемлемой частью пуэрториканской культуры. Таварес известен как «Отец пуэрториканских дансов». Среди его самых выдающихся учеников был композитор Хуан Морель Кампос. Его дочь Элиса Таварес также стала опытной пианисткой. Мануэль Грегорио Таварес скончался 1 июля 1883 года в городе Понсе, Пуэрто-Рико.