Джордж Эльридж Уитинг (14 сентября 1840 — 14 октября 1923) был американским композитором классической музыки. Он родился в Холлистоне, штат Массачусетс, и в возрасте пятнадцати лет основал Общество Бетховена в Хартфорде, штат Коннектикут. В 1862 году Уитинг переехал в Бостон, штат Массачусетс, а затем в Нью-Йорк.

Он учился у Джорджа Уошборна Моргана, а затем отправился в Ливерпуль, Англия, где изучал музыку у Уильяма Томаса Беста. Позже он продолжил обучение в Берлине у Карла Августа Хауфта (гармония), Роберта Радеке (оркестровка) и других.

Уитинг занимал различные должности в Олбани, штат Нью-Йорк и Бостоне. Он сменил Джона Генри Уилкокса на посту органиста и регента хора в Церкви Непорочного Зачатия на южной стороне Бостона, где он компонировал свои мессу в до миноре, фа миноре и ми-бемоль мажоре.

В 1874 году Уитинг стал органистом Музыкального зала в Бостоне, а в 1878 году переехал в Музыкальный зал в Цинциннати, штат Огайо. Также Уитинг какое-то время возглавлял органный факультет Новой Английской консерватории. Среди его учеников был Генри Мортон Данхэм.