Иоганн Якоб Вальтер (1650 — 1704) родился в Виттерерде неподалёку от Эрфурта и скончался 2 ноября 1704 года в Майнце. Он был немецким скрипачом и композитором. Всё, что мы знаем о нём, пришло от «Музыкального словаря», опубликованного в 1732 году Йоганном Готфридом Вальтером, который был двоюродным братом Иоганна Себастьяна Баха.

С 1670 по 1674 год Вальтер, возможно, находился во Флоренции в качестве скрипача при дворе герцога Козимо III Медичи. С 1674 года он работал концертмейстером при дворе Саксонии в Дрездене. В 1680 году, после смерти правителя, он стал секретарём на итальянском языке при архиепископе и курфюрсте Майнца, а также капелланом.

Иоганн Якоб Вальтер был вместе с Иоганном Паулем фон Вестгофом и Генрихом Игнацем Францем Бибером безусловно одним из самых значительных скрипачей Германии XVII века. Его композиции демонстрируют виртуозную технику игры (двойные ноты до четвёртой позиции и арпеджио) и большое разнообразие форм, особенно в развитии одинаковой основы.