Иоганн Риттер фон Хербек (25 декабря 1831 — 28 октября 1877) был австрийским музыкантом, дирижёром и композитором, родившимся в Вене. Он наиболее известен тем, что провёл первую премьеры «Неоконченной» симфонии Франца Шуберта.

Хербек был практически самоучкой, но благодаря упорной работе быстро поднялся по карьерной лестнице с позиции хориста до профессора Венского консерватории. С 1859 по 1870 год и снова с 1873 по 1877 год он дирижировал концертами Общества друзей музыки, которое под его энергичным руководством стало важным музыкальным событием. В 1866 году он был назначен главным капельмейстером двора, а с 1871 по 1875 год занимал должность директора Императорской оперы, уйдя в отставку из-за интриг и недовольств, которые не мог терпеть.

Хербек был большим сторонником музыки Франца Шуберта и дирижировал премьерой «Неоконченной» симфонии в 1865 году. В 1867 году он провёл первые три части «Немецкого реквиема» Иоганна Себастьяна Брамса. Он также руководил венской премьерой оперы Вагнера «Мастера певцы Нюрнберга». На протяжении большей части своей карьеры он оказал значительное влияние на местную музыкальную жизнь. Ему приписывают назначение Антона Брукнера в Вену и он был одним из его самых ярых поклонников. Гектор Берлиоз описывал его как дирижёра высшего класса.

Хербек написал множество отличных произведений для хора и некоторое инструментальное музыку. Его оркестровая музыка включает «Танцевальные моменты» (который был аранжирован Францем Листом для соло-фортепиано, S. 492), «Кünstlerfahrt», «Симфонические вариации» и несколько симфоний, среди которых Симфония ре минор с органом (№ 4, его опус 20, изданная посмертно в аранжировке в 1878 году). Он также написал Струнный квартет в фа, оп. 9, и различные другие произведения остаются в рукописях. Одним из его самых любимых произведений является «Pueri Concinite», рождественский мотет для мальчикового хора и солиста. В 1866 году он написал великую мессу для хора, органа и оркестра, записанную Филармоническим хором Мюнхена и Филармонией Фестивальной, под управлением Герда Шаллера.

В 1874 году, за три года до своей смерти, Хербек был награждён третьим классом Железной короны, что позволило ему получить титул рыцаря, и с тех пор он стал «Иоганн Риттер фон Хербек». Его сын Людвиг написал мемуары о своём отце в 1885 году.